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更新日期:2008/06/25 09:35 uho編輯部

小美(化名)是一位會計人員，平時為了維持窈窕計劃，早餐習慣只喝一杯黑咖啡果腹。原以為喝了咖啡有提神醒腦的作用，但長期下來，發現每天早上精神狀況不佳、注意力無法集中，工作表現也愈來愈不理想，經常出一些小差錯，還差點因人為疏失造成公司的財務損失，並且出現胃痛的症狀。在經過一次全身健康檢查後，才發現原來是因為錯誤的早餐習慣所造成。 

聯安預防醫學機構徐景宜營養師表示，多年來一直都有研究證實，腦部的活動是要靠澱粉類及優質蛋白質促進腦部靈敏度、判斷力與注意力，經過一夜空腹時間，若不吃早餐，將造成供給大腦的營養素不夠，容易感到疲勞、注意力不集中、情緒差等狀況，無形中影響學習效果、工作效率及人際關係。經常不吃早餐的人，會容易出現胃、腸方面的障礙，不但無法達到減重的目的，反而容易發胖，因為能量不足，降低了新陳代謝率，更容易堆積脂肪，並且增高罹患慢性疾病的風險。

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更新日期:2008/04/20 15:29

腰圍如果太粗，小心會越來越胖。國外最新研究發現，腹部脂肪會分泌一種名為NPY的荷爾蒙，讓腦部產生飢餓的感覺，讓人忍不住越吃越多，就會變得更胖。　　明明已經肚子已經很撐，食物還是不斷往嘴裡塞，多吃的全部化為脂肪，囤積在肚子，變成啤酒肚和鮪魚肚，但小心挺著大大肚子可是會讓你越來越胖。　　這種稱為NPY的神經胜荷爾蒙，就是讓人更胖的元兇。一旦腦部分泌過高，就會產生飢餓感，吃得更多，變胖後脂肪囤積在腹部，繼續產生NPY；再不斷吃不斷變胖，惡性循環下去，還會產生更嚴重的副作用。　　NPY不只會讓人變胖，還會男不像男，女不像女，甚至身管疾病纏身。醫師表示，男性腰圍超過九十公分，女性超過八十公分就是高危險群。也提醒，單純抽脂無法控制腰圍，少吃多動才能真正擺脫胖嘟嘟。(楊茜雯 戴榮賢)

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更新日期:2008/04/05 08:50 張仲琬

（法新社巴黎四日電） 法國因瑟姆實驗室最近一項研究報告顯示，晚上多在被窩中睡一小時，可能是甩開多餘體重、對抗肥胖的關鍵。 

　　該實驗室的神經科學家史匹格表示：「增加睡眠或許是保持體重或瘦身的理想途徑。」因瑟姆實驗室是致力於生物學、醫學與公共衛生研究的政府研究機關。 

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《營養保健》選擇食物原則：多樣化、重質、適量
  更新日期:2008/03/17 09:34 【張翠芬台北報導】

針對兒童營養失衡的問題，美國加州大學洛杉磯分校人類營養學中心主任David Heber博士強調，不論小孩或是成年人，選擇食物須掌握「多樣化」、「重質」、「適量」這3大原則。 

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吃三十顆開心果=喝一匙油更新日期:2008/01/26 08:00 

過年期間免不了要應景嗑個瓜子和堅果，不過，不說你不知道，吃下三十顆的開心果等於喝下一湯匙的沙拉油，熱量驚人，衛生單位呼籲，年節期間一定要多蔬果、多運動，免得年過了，體重也增加了。(陳雅君報導) 

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殺手級5大年菜 引發胃食道逆流  更新日期:2008/01/26 04:09

筍干蹄膀、佛跳牆、麻油雞 第一名 

〔記者王昶閔／台北報導〕年夜飯如果吃太油，小心胃食道逆流！腸胃科醫師列出五大胃食道逆流殺手級年菜，其中國人最愛吃的筍干滷蹄膀、佛跳牆、麻油雞，因為油脂含量較高，名列第一。 

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保養新風潮／保養品添葡萄糖胺　讓頸、胸、乳溝水噹噹

更新日期:2008/01/24 16:08 記者葉卉軒／台北報導

除了醫藥品、食品的添加運用外，「葡萄糖胺」現在也被添入保養品當中，業者宣稱能夠藉由葡萄糖胺外在的使用，幫助增加皮膚膠原蛋白自然生成，促進皮膚活化更新，快速提供肌膚深層補水、滋養、緊實和防護等多重功能，連特別容易顯現老態，卻又最容易被忽略的頸、胸、乳溝肌膚都可以抗老化。 

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