Amy's talk

第一次買旗魚，賣魚阿姨說紅燒就很好吃。魚先稍微煎一下，糖、醬油、酒 一起讓魚上色也入味，魚先起鍋，鍋裡醬汁用大火收乾，淋在魚上，女兒說醬汁有照燒的感覺，加在飯裡很好吃。


尋常的蘿蔔排骨湯，有尋常的好滋味。
排骨用超小火煮出血水和髒東西。洗淨放進電鍋，外鍋一杯水先煮一次。跳起來悶十分鐘後，再放入切好的白蘿蔔，外鍋一樣一杯水，再煮一次。


日本茼蒿也是第一次買，二把二十元。我問了一旁也在選日本茼蒿的太太，這要如何煮？她說她都煮火鍋，清炒也不錯。聞起來就是茼蒿的味道，吃起來比較有纖維的感覺，下次來試試看放進火鍋裡^0^


同場加映：小若最愛的咖哩。
咖哩是很方便的料理，約莫二週我會弄一次，滿足小若的期待，也讓自己偷懶一下。


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                                                                                                                                                           阿里阿多^0^